Desserts

Tarte au sirop d’érable

Juste à temps pour les Fêtes, je vous présente ma super tarte au sirop d’érable. C’est tellement simple, tellement rapide que vous n’en reviendrez pas! Ça prend la dent sucrée par exemple! Votre tante, votre grand-mère ou votre belle-mère, mandatées depuis toujours pour cuisiner  les tartes dans le temps des Fêtes, n’y verront que du feu!

Quand on veut faire une bonne tarte au sirop d’érable « vegan » et sans gluten, il faut tester  un peu. J’ai essayé de faire ma tarte au sirop d’érable avec plusieurs sortes de lait végétal. Avec le lait de soya, ce n’était pas assez crémeux, avec le lait d’amandes la tarte n’épaississait pas comme je l’aurais voulu,  avec le lait de cajous non plus… Alors j’ai essayé avec le lait de coco. Il n’y a pas plus crémeux que le lait de coco! Le mélange épaissit bien et il y a un subtil goût de coco pas désagréable du tout et ça se marie très bien avec le sirop d’érable.

Comme je le disais plus haut, c’est très rapide à faire, encore plus si vous utilisez une pâte à tarte  déjà faite. La pâte doit être cuite avant d’ajouter le mélange au sirop d’érable. Et vous la réfrigérez  le temps qu’elle fige. Rien de compliqué mais tellement bon !

Tarte au sirop d'érable

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Serves: donne 1 tarte Cooking Time: 15 minutes plus refroidissement

Ingredients

  • 1 croûte à tarte cuite
  • 3 c. table de margarine
  • 4 c. table de farine
  • 1 tasse de sirop d'érable
  • 1 conserve de lait de coco régulier
  • 1 c. thé de vanille

Instructions

1

Dans une casserole, fondre la margarine

2

Ajouter la farine et bien mélanger.

3

Ajouter le lait et le sirop d'érable.

4

Bien mélanger.

5

Ajouter la vanille.

6

Cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe.

7

Verser dans la croûte à tarte cuite.

8

Mettre au frigo au moins 3 heures.

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6 Comments

  • Reply
    Dana
    9 mars 2018 at 5:43

    My French is hella rusty, but I’m going to try! Cette tarte est décadent en masse! Ca me rappelle de la tarte au sucre que ma memere avait l’habitude de faire! Vous ne pouvez certainement pas le manger sans un grand verre de lait froid pour aider à le laver. Juste en regardant ces photos apporte la nostalgie!

    • Reply
      Nathalie
      11 mars 2018 at 6:42

      Hi Dana, thanks for this nice comment! And by the way, your French is not that bad ! I would like to tell me if you bake my « tarte au sirop d’érable » if it was like the one your memere used to do!

  • Reply
    Gabrielle @ eyecandypopper
    9 mars 2018 at 10:57

    Miam!!! ça me donne tellement le goût d’en manger! C’est le temps de la cabane à sucre en plus. Va falloir que j’essaye ta recette, qui est parfaite pour moi car mon mari ne peut pas manger de produits laitiers.

    • Reply
      Nathalie
      11 mars 2018 at 6:39

      Allo Gabrielle, tu me diras si tu as aimé!

  • Reply
    Nicoletta @sugarlovespices
    12 mars 2018 at 5:58

    I had my first slice of tarte au syrop d’érable only last year and I loved it. I thought it would be too sweet but it was just lovely. I like that you used coconut milk, yes it is the creamiest of the bunch 😉 . Really simple and fast with a store-bought crust. Beautiful!

    • Reply
      Nathalie
      12 mars 2018 at 11:12

      Thank you Nicoletta! I don’t have a sweet tooth but that « tarte au sirop d’érable » is just so yummy!

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