Desserts

Biscuits moelleux chocolat canneberges

Des biscuits moelleux. Des biscuits moelleux au chocolat. Des biscuits moelleux au chocolat ET aux canneberges. J’ai rêvé à cette recette. Aussi étrange que cela puisse paraître, j’ai rêvé que je créais une recette de biscuits tellement extraordinaires que tout le monde la voulait! Quand je me suis réveillée ce matin-là, après avoir dit bon matin à Chéri, j’ai filé dans la cuisine, le sourire aux lèvres et j’ai commencé à cuisiner ces délicieux biscuits bien moelleux! La recette était bien claire dans ma tête et le goût aussi! Chéri me trouvait bien matinale pour cuisiner des biscuits au chocolat mais comme il adore les biscuits et le chocolat, il ne s’est pas fait prier pour servir de goûteur même de si bon matin!

Mais oh lala! Ils sont exactement comme je les avais rêvés. Moelleux. Un genre de moelleux qui fait qu’à chaque bouchée on a l’impression de mordre dans un doux nuage chocolaté. Un nuage chocolaté rempli de canneberges et de petits morceaux de noix. Pas trop sucrés, juste assez. Juste assez de croquant mais pas trop.  Ils sont tellement extraordinaires que ce matin là, j’ai mangé deux biscuits au chocolat pour le petit-déjeuner, moi qui n’a pas la dent  sucrée du tout!

Ils sont absolument parfaits! Je comprends pourquoi dans mon rêve tout le monde s’arrachait ma recette ! 😉 Je crois aussi que vous serez conquis par mes délicieux biscuits, venus directement du pays des rêves!

Biscuits moelleux chocolat canneberges

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Serves: 10-12 gros biscuits Cooking Time: 15 minutes

Ingredients

  • 1/3 tasse de margarine
  • 1 tasse de sucre de coco
  • 1 c.table de graines de chia moulues
  • 3 c. table d'eau
  • 1 tasse de lait d'amandes
  • 1 c. table de vinaigre de cidre
  • 1 c. thé de vanille
  • 1 tasse de farine
  • 1/4 tasse de farine d'amandes
  • 1/4 tasse de cacao
  • 1 c. thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. thé de soda
  • 1 1/4 d'avoine
  • 1 tasse de canneberges séchées
  • 1/4 tasse de noix de Grenoble en petits morceaux
  • 1 pincée de sel

Instructions

1

Chauffer le four à 350.

2

Dans un petit bol, mettre les graines de chia et l'eau.

3

Laisser reposer jusqu'à ce que les graines deviennent gélatineuses.

4

Mettre le vinaigre de cidre dans le lait d'amandes

5

Laisser reposer.

6

Dans un grand bol, crémer la margarine et le sucre de coco.

7

Ajouter la vanille.

8

Ajouter les graines de chia et bien mélanger.

9

Ajouter le lait .

10

Ajouter les ingrédients secs .

11

Bien mélanger.

12

Laisser reposer la pâte environ 5 minutes.

13

Déposer par grosses cuillerées sur une tôle à biscuits sur laquelle vous aurez mis un papier parchemin.

14

Cuire 15 minutes

Notes

J'utilise une grosse cuillère à crème glacée pour avoir de gros biscuits uniformes.

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