Délicieux biscuits tendres à la pomme

Tout le monde aime les biscuits! Encore plus quand ils sont moelleux, plein de pommes et sans sucre ajouté. Oui, oui, vous avez bien lu, sans sucre ajouté. Mais n’allez pas croire que ces biscuits goûtent « beige », qu’ils sont sans saveur. Au contraire! Ils sont légèrement épicés et ils sont sucrés à la purée de dattes. Et avais-je besoin de le mentionner, bons et sans gluten!

Quand on veut s’alimenter le plus sainement possible, quand on veut que chaque aliment que nous consommons soit une source d’énergie et de vitalité, diminuer sa consommation de sucre raffiné va de soit. Il ne s’agit pas ici de se priver des plaisirs de la vie mais de mieux manger, de consommer des aliments qui nourrissent et non pas qui alourdissent le corps.

Dans la philosophie yogique, on dit que l’énergie vitale s’appelle le Prana et ce Prana se retrouve dans les aliments sains, non transformés. S’alimenter de ce genre d’aliments nous assure énergie et vitalité. Et quand ce sont des biscuits, on aime encore plus ça!