Tartinade de pois chiches à saveur de presque thon

J’adore les tartinades de toutes les sortes! Mais celles à base de pois chiches comme celle-ci sont vraiment mes préférées! Les pois chiches sont une légumineuse tellement versatile. En plus d’être délicieux, ils sont une bonne source de protéines végétales, et de fibres et on dit que la consommation régulière de légumineuses diminuerait le risque de maladies cardiovasculaires en aidant à réduire le mauvais cholestérol entre autres.

Un autre bienfait des pois chiches, plutôt méconnu celui-la… Ils seraient aphrodisiaques ! Oui, oui, vous avez bien lu! Ils libèreraient des phytohormones qui agiraient comme un aphrodisiaque naturel!

Et saviez-vous qu’on en produit ici même au Canada, plus précisément en Saskatchewan avec 80% de la production, un peu en Alberta, au Manitoba et au Québec. Selon un article paru sur le site de Radio-Canada, 40% de toutes les légumineuses vendues partout dans le monde, proviennent du Canada!

Aucune raison de s’en passer!:)

J’aime bien essayer de reproduire des goûts que les non-végétaliens connaissent. Cette tartinade ressemble vraiment beaucoup à celle à base de thon. La saveur de mer est obtenue par l’ajout d’algues et de coeurs d’artichaut. Cela donne texture et bon goût!