Je me suis réveillée avec cette envie de manger de délicieuses galettes déjeuner. Une envie irrésistible de poires sucrées et juteuses, une envie d’épice parfumée comme de la cardamome.
Une envie gourmande dès le réveil, ça promet pour le reste de la journée!
J’adore les galettes déjeuner. C’est un muffin sans la partie moins plaisante, la fameuse partie du bas, celle cachée par le moule, celle un peu sèche et pas très jolie…
Avec une galette à déjeuner, tout est moelleux et parfait! C’est comme si un gruau et un muffin avait un eu enfant! 🙂 Et en plus, c’est un petit-déjeuner parfait qui contient des fibres et des protéines qui vous gardera rassasiés tout l’avant-midi. Promis !
Galettes déjeuner poire et cardamome
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- 1/4 tasse d'huile de coco fondue
- 1/2 tasse de sirop d'érable
- 1c. table de graines de chia moulues
- 3 c. table d'eau
- 1/4 tasse de lait
- 2 tasses de gruau
- 1/2 tasse de farine sans gluten
- 1/4 tasse d'amandes moulues
- 2 c. table de poudre à pâte
- 1/4 c. thé de sel
- 2 poires pelées et coupées en petits dés
- 1/2 c. thé de cardamome
Instructions
1
Dans un petit bol, mélanger les graines de chia et l'eau et réserver quelques minutes.
2
Dans un grand bol, verser le sirop d'érable, le lait et l'huile de coco.
3
Ajouter les graines de chia.
4
Bien mélanger.
5
Ajouter les poires.
6
Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.
7
Faire cuire sur une plaque à biscuits sur laquelle vous aurez mis du papier parchemin ou une feuille de silicone.
8
Déposer par grosses cuillérées sur la plaque.
9
Cuire à 350 pendant environ 15 minutes
Notes
J'utilise une petite cuillère à crème glacée pour avoir des galettes uniformes
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