Desserts

Truffes d’énergie

En ce samedi frisquet, je vous propose une gâterie chocolatée. Des truffes d’énergie. Je dis truffes parce que ça fait plus « fancy » que de dire  boules. Boule c’est pas chic, et aujourd’hui, j’ai besoin de fantaisie. Mais vous pouvez les appeler comme vous voudrez, c’est délicieux peu importe le nom qu’on leur donne à ces « petites-gâteries-chocolatées. »
Une gâterie chocolatée ça fait  toujours du bien. Du bien quand on a le moral à plat quand le printemps rate toutes ses tentatives pour essayer de s’implanter et de rester. Du bien quand on s’ennuie, quand on se sent bien. Je vous le dis, le chocolat c’est bon pour n’importe quoi, demandez à Chéri !
J’ai pensé vous présenter cette gâterie à l’occasion de Pâques. Peu importe vos croyances, cette fête est toujours synonyme de rassemblements et de chocolat. Petite anecdote familiale. Comme c’est bientôt Pâques, ma maman était chez moi quand j’ai fait le montage pour la photo et elle voulait m’aider. En transportant les truffes pour les photographier, elle a renversé l’assiette sur la nappe. Un vrai beau gros dégât ! On a dû refaire le « set-up » de la photo au complet ! On a bien ri quand même!
 Comme le nom le dit, ce sont des truffes faites avec des super aliments qui vous énergiseront . Elles peuvent se déguster quand on a un petit creux d’après-midi, une baisse d’énergie avant un entrainement, au dessert …Choisissez votre moment ! 😉
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Serves: 36 truffes Cooking Time: 30 minutes

Ingredients

  • 1 1/4 tasse d'amandes moulues
  • 1/2 tasse de brisures de cacao
  • 1 1/4 tasse de cacao
  • 1/2 tasse de sirop d'érable
  • 1/2 tasse d'huile de coco fondue
  • 1/2 c. thé de poudre de maca
  • 1 c. table de baies de goji
  • 2c. table de brisures de cacao
  • 1/4 tasse de noix de coco
  •  

Instructions

1

Dans un robot culinaire, moudre les amandes et  les brisures de cacao.

2

Verser dans un bol.

3

Ajouter le cacao, la poudre de maca, le sirop d'érable et l'huile de coco fondue.

4

Bien mélanger.  

5

Dans le robot, moudre les baies de goji et les brisures de cacao restantes.

6

Verser dans un autre bol.

7

Mettre la noix de coco dans un autre bol.  

8

Faire  des boules avec le mélange d'amandes.

9

Rouler ces boules soit dans la poudre de baies de goji et de brisures de cacao ou dans la noix de coco.

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