Ces jours-ci, tout le monde est dans ses préparatifs du temps des fêtes. Moi y compris.C’est quelques fois difficile quand on est adulte de se mettre vraiment dans l’ambiance des fêtes. Les enfants ont les lutins qui font plein de mauvais coups pendant la nuit et le Père Noël. Cette semaine, quand je faisais mon épicerie, je fredonnais des chansons de Noël. Chéri m’a dit, en me regardant en souriant, que je semblais être dans l’ambiance des fêtes cette année. Et bien, oui je le suis! Ou plutôt, j’ai décidé que je l’étais! C’est une question d’état d’esprit. Toute ma famille sera réunie autour d’une bonne table. Pour moi, c’est un grand bonheur! Même ceux qui nous ont malheureusement quittés seront avec nous d’une certaine façon. Mon papa me manquera énormément encore une fois cette année avec sa manie de ramasser tous les papiers d’emballage dès qu’un cadeau est déballé pour éviter de faire des traineries, son petit sourire en coin quand il nous voyait tous autour de lui…
Tourtière de Noël
Print RecipeIngredients
- 1 sac de sans-viande hachée
- 3 pommes de terre en morceaux
- 1 oignon haché finement
- 3 tasses de bouillon de boeuf végétarien
- 1/8 c. thé de cannelle moulue
- 2 clous de girofle entiers
- sel et poivre
- 1 c. table d' huile d'olive
Instructions
Chauffer le four à 350.
Dans une casserole, chauffer l'huile et y cuire l'oignon jusqu'à tendreté.
Ajouter tout le sac de sans-viande hachée.
Bien mélanger.
Ajouter le bouillon et les épices.
Laisser réduire.
Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre dans une autre casserole.
Quand elles sont cuites, les écraser mais éviter d'en faire une purée.
Quand tout le liquide du mélange de sans-viande est absorbé, ajouter les pommes de terre.
Bien mélanger.
Rectifier l'assaisonnement.
Rouler 4 abaisses de pâte à tarte sans gluten.
Déposer une abaisse dans une assiette à tarte.
Verser la moitié du mélange.
Recouvrir d'une autre abaisse.
Recommencer pour la deuxième tourtière.
Cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit cuite.
