Mousse au chocolat

Cette mousse au chocolat va vous charmer les papilles et va vous sauver de précieuses minutes de préparation.  Chéri comme vous le savez, adore le chocolat. Ce qui fait je cuisine très souvent avec du chocolat. Du noir, bien gouteux, celui qui nous titille les papilles est mon préféré. Dans plusieurs tests que j’ai fait avant de trouvé LA formulation parfaite, le goût fort du chocolat noir était souvent trop présent pour le goût de mes testeurs! Dans certaines recettes, j’utilisais du cacao, dans d’autres du chocolat. Dans celles avec du cacao le goût du chocolat était trop présent, voire même un peu acre. Avec du chocolat fondu c’était souvent trop sucré à mon goût…

Cette recette, je dois vous l’avouer, vient un peu d’un moment de désespoir! Fatiguée de ne jamais trouver la bonne formule, j’ai mis dans mon mélangeur un peu d’importe quoi.  Pas n’importe quoi dans le sens de mauvais ingrédients, mais plutôt  tous les ingrédients qui me restaient dans mon frigo et qui pourraient peut-être se transformer par magie  en mousse au chocolat!  J’ai mélangé tous ces ingrédients, j’ai mis la préparation dans des petits pots et j’ai réfrigéré les petits pots en question jusqu’à l’heure du souper Et là, au moment du dessert, j’ai vécu un moment de grâce gustative ! 🙂 La mousse était soyeuse, délicieuse et surtout, parfaitement équilibrée côté sucré et chocolaté. Et cela avait pris 3 minutes à faire!

Mon testeur était sans mot, tout occupé qu’il était à terminer son deuxième petit pot de mousse au chocolat!