Les plus délicieuses barres Nanaimo santé

Qui n’aime pas ces délicieuses barres chocolatées? Chéri en raffole en tous cas! Quand il lui prenait le goût de croquer dans l’une de ces fameuses barres, la liste des ingrédients me faisait un peu sourciller…Beaucoup sourciller… Je pourrais résumer la looooongue liste d’ingrédients par : sucre.

Alors, je me suis mise à tester, et tester encore (une chance que Chéri a la dent sucrée car il en a gouté plusieurs versions!) Je voulais ma recette conforme au goût de cette gâterie mais sans tout le sucre. Je voulais que mes barres soient bonnes dans la bouche et nutritives en plus. C’est souvent ce que je me donne comme défis en fait!

Vous dire comme ça été difficile de trouver l’équilibre parfait! Mais j’ai réussi! Youppi!!!!!

Petite histoire à placer dans une conversation pour que tous vous trouvent bien cultivé!

L’origine de ces barres est plutôt spéciale. La première recette connue de ces barres est apparue en 1952 dans un livre de recettes nommé Women’s Auxiliary of the Nanaimo Hospital Cookbook. La recette était alors appelée carrés au chocolat. Un an plus tard, cette même recette refait surface dans le livre Vancouver’s Edith Adams Cookbook sous le nom de Barres Nanaimo. Ce sont là les deux plus anciennes publications de ces fameuses barres. On dit que demander à des gens de Nanaimo d’ou vient la recette nous jetterait en pleine confusion car il y a plusieurs versions sur l’origine.

Une de ces versions dit que Nanaimo est une ville fondée sur le commerce du charbon et les familles envoyaient des barres Nanaimo sur les navires qui transportaient le charbon de l’Angleterre vers Nanaimo. On dit aussi que les mineurs apportaient sous terre cette gâterie dans leurs lunchs.

Tout le monde dit que la recette vient de sa famille!

C’est un peu comme l’origine de la poutine au Québec. On sait ce que ça goûte, on sait ça ressemble à quoi mais on est incapable de dire avec CERTITUDE a qui on doit cette création culinaire!

Alors voici ma version des barres Nanaimo qui ne vous plongera pas dans un coma diabétique, qui ne vous culpabilisera pas d’en prendre un deuxième morceau ou pourquoi pas un troisième…