Tarte au sirop d’érable

Juste à temps pour les Fêtes, je vous présente ma super tarte au sirop d’érable. C’est tellement simple, tellement rapide que vous n’en reviendrez pas! Ça prend la dent sucrée par exemple! Votre tante, votre grand-mère ou votre belle-mère, mandatées depuis toujours pour cuisiner  les tartes dans le temps des Fêtes, n’y verront que du feu!

Quand on veut faire une bonne tarte au sirop d’érable « vegan » et sans gluten, il faut tester  un peu. J’ai essayé de faire ma tarte au sirop d’érable avec plusieurs sortes de lait végétal. Avec le lait de soya, ce n’était pas assez crémeux, avec le lait d’amandes la tarte n’épaississait pas comme je l’aurais voulu,  avec le lait de cajous non plus… Alors j’ai essayé avec le lait de coco. Il n’y a pas plus crémeux que le lait de coco! Le mélange épaissit bien et il y a un subtil goût de coco pas désagréable du tout et ça se marie très bien avec le sirop d’érable.

Comme je le disais plus haut, c’est très rapide à faire, encore plus si vous utilisez une pâte à tarte  déjà faite. La pâte doit être cuite avant d’ajouter le mélange au sirop d’érable. Et vous la réfrigérez  le temps qu’elle fige. Rien de compliqué mais tellement bon !