Des pennes portobello et vin rouge. Le bon goût boisé des champignons rehaussé par les saveurs subtiles du vin rouge… Un délice simple comme tout à préparer.
Chéri adore les pâtes. Toutes les sortes de pâtes (et le chocolat bien sûr aussi! 🙂 ) J’ai imaginé cette recette un samedi soir où nous prévoyions nous faire un petit souper en tête-à-tête. Un plat rapide ET délicieux. Nous avions un excellent chianti à boire et je devais créer quelque chose pour aller avec ce nectar ! Chianti et portobello, le mélange s’est fait naturellement dans ma bouche, et mon cerveau ne pouvait qu’acquiescer ! Dès la première bouchée Chéri était ravi ! Et après la gorgée de chianti aussi ! 🙂
Pennes portobello et vin rouge
Print RecipeIngredients
- 2 c. table d'huile d'olive
- 1 oignon haché finement
- 2 gousses d'ail écrasées
- 3 gros portobello tranchés
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 1/2 tasse de vin rouge
- 1 c. table de pâte de tomate
- 2 c. thé de sauge séchée
- 1/4 tasse de crème de soya
- 1/4 c. thé d'huile de truffes
- 4 tasses de pennes
- sel et poivre au goût
Instructions
1
Cuire les pennes dans de l'eau bouillante salée.
2
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive et y faire cuire l'oignon et l'ail.
3
Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils perdent leur eau.
4
Déglacer avec le vin et laisser réduire un peu.
5
Ajouter le bouillon de légumes.
6
Assaisonner avec la sauge, le sel et le poivre.
7
Ajouter la crème de soya et bien mélanger.
8
Verser la sauce sur les pâtes cuites et mélanger.
2 Comments
Lavera
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