BBQ

Sauce BBQ au Jack Daniel’s

Des sauces BBQ, il y en a des centaines sur le marché! J’ai longtemps cherché une sauce BBQ qui collerait sur le tofu quand je le fait cuire sur le BBQ, une sauce qui n’aurait pas trop un goût de fumée mais qui serait parfumée en même temps… Une sauce pas trop sucrée. Une qui ferait « manly » selon Chéri ! Gros mandat direz-vous!  Et bien, j’ai testé et retesté encore et j’ai trouvé!  Eurêka !

Ma super sauce est parfumée, bien collante et surtout absolument délicieuse! Elle peut se badigeonner sur du tofu pour un cuisson sur le BBQ ou encore à la poêle, sur des burgers et pour ceux qui mangent de la viande, sur des steaks ou du poulet. Elle est parfaite je vous le dis!

Quand mon fils ainé y a goûté, il a fait bien attention pour ne pas en perdre une seule goutte. Il a littéralement essuyé son assiette! Ma mère l’a adorée aussi et elle est impatiente d’avoir la recette. Alors pour maman et pour tous ceux qui adorent la sauce BBQ, arrêtez de chercher, voici LA recette !

Sauce BBQ au Jack Daniel's

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Cooking Time: 45 minutes

Ingredients

  • 2 c. table d'huile d'olive
  • 1 oignon finement haché
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1/3 tasse de mélasse
  • 1 tasse de ketchup
  • 1 tasse de sucre de coco (ou de cassonade)
  • 1/2 tasse de vinaigre de cidre
  • 3/4 tasse de jack Daniel's
  • 1 tasse d'eau
  • sel et poivre au goût
  • piments broyés ou sauce Tabasco ( facultatif)

Instructions

1

Chauffer l'huile dans une casserole.

2

Cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

3

Ajouter tous les autres ingrédients.

4

Faire mijoter pendant 40 minutes ou jusqu'à consistance désirée.

5

Pour une sauce plus lisse, verser dans le mélangeur et broyer quelques secondes.

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